Menu
Dinner course
シェフお任せコース
アミューズブッシュ
前菜
お魚料理
お肉料理
デザート
コーヒーまたは紅茶
小菓子
￥7,850 (税込）
A la carte menu
アラカルト メニュー
A la carte menu
Hors-d'oeuvre
前菜 （税・サ別）
北海道産生ウニと人参のムース・コンソメゼリー寄せ
Mousse d'oursin cru et de carotte d'Hokkaido avec gelée de consommé
￥2,800
フランス産・鴨のフォアグラのテリーヌ
Terrine de foie gras de canard française
￥2,800
手切りハモンデトレペレス23ヶ月以上熟成生ハム
Jambon Jamon de Tres Pérez, vieilli plus de 23 mois
￥1,800
本日のお魚のマリネ
Poisson mariné du jour
￥1,800
大山鳥シャンピニョンのパテ
Pâté de poulet aux champignons
￥1,800
牡蠣のマリネ フランボワーズ風味（5個)
Huîtres marinées au goût de framboise １個￥650
￥2,800
牡蠣のスープ バジル風味
Soupe d'huîtres au basilic
￥2,800
冷製ヴィシソワーズ パリソワ仕立て
Vichyssoise glacée façon Parisoir
￥1,800
海老とアボカドのカクテル
Cocktail de crevettes et d'avocat
￥1,800
本日のアミューズブーシュ
L'apéritif du jour
￥800
（追加）自家製パン 4個
(Supplémentaire) 4 morceaux de pain maison
￥200
Le Polsson et Les Viandes
お魚料理とお肉料理（税・サ別）
本日のお魚料理 又は お肉料理
Plat de poisson ou de viande du jour
￥2,800
海老ピラフ
Pilaf de crevettes
￥1,800
青森県産銀の鴨のムネ肉のロースト サルミソース（450g）
Magret de canard rôti avec sauce salumi【ご予約制】
￥18,000
オーストラリア産 仔羊のペルシャード450g
Ram Persad 【ご予約制】
￥5,000
国産和牛ホホ肉の赤ワイン煮
Joue de bœuf Wagyu domestique mijotée au vin rouge
￥8,500
国産和牛テールの赤ワイン煮
Queue de bœuf Wagyu domestique mijotée au vin rouge
￥4,000
Les desserts
デザート ¥870〜（税・サ別）
ラベンダー風味のクレームブリュレ
Crème brûlée à la lavande
ビスキュイショコラ
Biscuit au chocolat
紅茶のタルトタタン
Tarte Tatin au thé
オレンジ風味のクレープフランベ（2名様より）
Crêpes flambées à l'orange
お写真は、イメージでございます。メニューの詳細は季節ごとに内容が変わります。
私どものお店では、お席代として￥500を頂戴しております。
サービス料５％と消費税10%が別途かかります。
ドリンクをご注文のお客様へは、パン代とお水（各￥300) はサービスいたします。
予めご了承くださいませ。
