Menu
Dinner course
シェフお任せコース
アミューズブッシュ
前菜
お魚料理
お肉料理
デザート
コーヒーまたは紅茶
小菓子
￥8,430(税サ込）
お写真は、イメージでございます。メニューの詳細は季節ごとに内容が変わります。
私どものお店では、お席代として￥500を頂戴しております。
サービス料として５％と消費税10%を頂戴しております。
ドリンクをご注文のお客様には、パン代とお水（各￥300) はサービスいたします。
予めご了承くださいませ。
A la carte menu
アラカルト メニュー
A la carte menu
Hors-d'oeuvre
前菜 （税・サ別）
生ウニと人参のムース コンソメゼリー寄せ
Mousse d'oursin et de carotte en gelée consommée
￥2,800
フランス産 ホワイトアスパラガス オランデーズソース
Asperges blanches françaises à la sauce hollandaise
￥2,800
生ウニと生ハム、白トリュフバターのタルチン
Tarchin avec oursin cru, prosciutto et beurre de truffe blanche
￥1,800
コーヒーでマリネしたマスのグラブラックスサラダ
Salade de gravlax de truite marinée au café
￥2,800
大山鳥とフォアグラのパテ
Pâté de poulet et de foie gras Ooyama
￥1,800
牡蠣のマリネ フランボワーズ風味 | 1個¥650 / 5個¥2800
Huîtres marinées à la framboise | 1 pièce 650 ¥ / 5 pièces 2800 ¥
￥2,800
牡蠣のグリエ クレソンとベーコン風味
Huîtres grillées au cresson et au bacon
￥2,800
サマートリュフの目玉焼き
œuf au plat à la truffe d'été
￥1,800
桜肉のタルタルステーキ
steak tartare de viande de cheval
￥2,800
本日のアミューズブッシュ
Amuse-bouche du jour
￥800
（追加）自家製パン 4個
(Supplémentaire) 4 morceaux de pain maison
￥200
Le Polsson et Les Viandes
お魚料理とお肉料理（税・サ別）
本日のお魚料理 又は お肉料理
Plat de poisson ou de viande du jour
￥3,500
海老ピラフ
Pilaf de crevettes
￥1,800
青森県産 銀の鴨のムネ肉のロースト サルミソース（450g）(要予約)
Magret de canard rôti avec sauce salumi
￥18,000
オーストラリア産 仔羊のロースト
Rôti d'agneau australien
￥6,000
国産和牛ホホ肉の赤ワイン煮
Joues de bœuf Wagyu japonais braisées au vin rouge
￥3,500
黒毛和牛フィレ肉のポワレ マデラソース (要予約)
Filet de bœuf Wagyu noir japonais poêlé, sauce Madère (réservation obligatoire)
￥7,500
Les desserts
デザート ¥870〜（税・サ別）
ラベンダー風味のクレームブリュレ
CrèmeBrûléeà la Lavender
ビスキュイショコラ
Biscuit au chocolat
紅茶のタルトタタン
Tarte Tatin au thé
オレンジ風味のクレープフランベ（2名様より）
Crêpe flambée à l'orange (pour 2 personnes ou plus)
